Нож кухонный Шеф SUNСRAFT (SenzoTwisted) 240мм, TO-06

Характеристики

Вид упаковки: подарочная

Длина клинка (мм): 240

Количество слоев стали: 33

Материал клинка: VG-10, Дамасская сталь

Материал рукояти: Pakka Wood (стабилизированная древесина)

Предметов в наборе (штук): 1

Страна бренда: SUNCRAFT (Япония)

Твердость по шкале Роквелла (HRC): 61-62 HRC

Тип заточки: двусторонняя симметричная

Угол заточки (градусы): 15

Все ножи SUNCRAFT это настоящий премиум класс в ножевом производстве. Все ножи изготавливаются опытными мастерами. Ручная заточка клинков на точильном круге, по традиционному методу “Honbazuke” делает режущую кромку клинков невероятно острой!
Японская сталь V-Gold 10 в сердцевине, гарантирует длительное сохранение этой самой остроты, даже при активном и частом использовании профессиональным поваром. Красивейший зеркальный узор из 67 слоев дамасской сталь, не только придают изумительный вид клинку, но и служат защитой от коррозии и выполняют защитные свойства режущей кромки.
Рукоять из Pakka Wood (стабилизированной древесины) сделана в традиционном японском стили восьмигранника, дополнительно ей предали витую форму, для более надежного и удобного хвата.
От характеристик этих ножей будут в восторге не только любители готовить, но и настоящие виртуозы кухни, для которых нож Suncraft станет незаменимым профессиональным инструментом.
Поварской шеф нож – самый универсальный нож на кухне, предназначенный для нарезки овощей, фруктов, мяса и рыбы. Поскольку он имеет острый наконечник, его также можно использовать для отделения мяса от костей, порционирования курицы или филе мелкой рыбы при необходимости. Оптимальная длина лезвия позволяет резать большие продукты и гарантирует полный контроль над ножом. Качественный нож шеф-повара – незаменимый инструмент в арсенале каждого повара.