Нож кухонный Янагиба Satake "Traditional Line" 270мм, 804-110R
Цена: 4 450 q
| Условия действия | ||
| Оформление на сайте заказа на сумму от 5000 рублей. | ||
| Оформление на сайте заказа на сумму от 6000 рублей с самовывозом | ||
| Оформление на сайте заказа на сумму от 10000 рублей | ||
| Зарезервировать и забрать в магазине в Сити Молле | бесплатно |
| Доставка курьером по Южно-Сахалинску | бесплатно |
| Доставка почтой по Сахалинской области | 500 q, бесплатно при заказе от 5000q |
Описание
ОПИСАНИЕ
Japan Traditional – Наиболее известными традиционными японскими ножами являются янагиба, дэба и накири. Без этих ножей невозможно представить приготовление национальных японских блюд, такие ножи присутствуют в любом японском ресторане. Как для профессиональных поваров Японской кухни, так и просто ценителей восточных – экзотических типов ножей, в линейке завода SATAKE не может не быть настоящей Японской классики. Ножи этой серии изготовлены из качественной нержавеющей стали (Molybdenum Vanadium Stainless Steel), содержащей молибден и ванадий, клинок из такой стали обладает отличной износостойкостью и остротой режущей кромкой. Клинок так же может быть изготовлен из традиционных японских высокоуглеродистых сталей таких как: SK-5, Kegami(кегами), Shirogami(широгами), Aogami(аогами) закалка таких ножей может достигать до 64 единиц по шкале Роквелла.
Нож сашими (Янаги) – это традиционный нож, с односторонней заточкой, который используется для нарезки свежих филе на почти прозрачные ломтики. Прекрасно работает при приготовлении суши, карпаччо из рыбы, и других блюд с очень деликатными ингредиентами, подойдет и для нарезки мясных блюд. Длинное, узкое и жесткое лезвие обеспечивает тщательную точность. С ножом Yanagi лучше всего резать в одном направлении: движением по направлению к себе.
- Артикул: 804-110R
- Тип: Янагиба
- Лезвие: 270 мм (односторонняя заточка)
- Сталь: Molybdenum Vanadium Stainless Steel
- Закалка: 56-57 HRC
- Рукоять: Дерево (магнолия)
- Производство: SATAKE (Япония)
